Pendant 70 ans, la famille Tsolkis a cultivé  ses propres roses sur le flanc du village d’Agros. Et pas n’importe quelle type de roses, les roses que les Chypriotes définiraient comme “parfumées” et parfois même “sauvages”. La Rose Damask ou “Rosa Damascena”, est le nom de la plante qu’on associe avec Agros depuis près de 100 ans déjà. Il y a environ un siècle, l’instituteur du village, Nearchos Clerides, a vu dans les buissons des  roses de la région une nouvelle industrie qui pourrait peut-être aider économiquement les locaux. Sur sa propre initiative il créa une pépinière et appris à ses élèves tout le savoir nécessaire concernant la culture de cette plante.